Pétition terminée
Stop à l’huile de palme dans nos assiettes !
Scientifiques et experts de l’UE mettent en garde contre les risques pour la santé liés à l’huile de palme. Des études démontrent qu’elle contient des grandes quantités de substances toxiques qui provoquent le cancer et détruisent le patrimoine génétique et les organes. L’UE doit protéger notre santé et interdire l’huile de palme.
Mises à jourAu gouvernement français et aux institutions européennes
« L’huile de palme contient de grandes quantités de substances toxiques qui provoquent le cancer. Nous demandons son interdiction dans notre nourriture. »L’huile de palme est une catastrophe pour les forêts tropicales et leurs habitants mais aussi pour notre santé. Elle est riche en acides gras saturés. Des scientifiques ont analysé ce qui provoquait la formation et la croissance des métastases. Résultat : une nourriture riche en graisses. Selon le directeur de recherche, l’acide palmitique, la composante principale de l’huile de palme, est particulièrement dangereux.
Les experts mettent en garde par ailleurs contre le glycidol et d’autres esters d’acides gras contenus en concentrations très élevées dans l’huile de palme raffinée. Cela est confirmé par une étude de l’autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA).
Il est prouvé que le glycidol est génotoxique et cancérigène affirme le docteur Helle Knutsen dans un communiqué de l’UE. Les quantités de glycidol présentes dans la nourriture industrielle pour les bébés sont dix fois plus élevées que la valeur considérée comme sans risque pour la santé.
Les nourrissons ne sont pas les seuls en danger mais aussi toutes les personnes qui mangent beaucoup de produits contenant de l’huile de palme. Cette dernière est présente dans un produit sur deux. Nous la consommons du matin au soir, bien souvent à notre insu : margarine, plats préparés, charcuterie, biscuits, glaces, sucreries et bien d’autres aliments contiennent de l’huile de palme.
L’industrie agroalimentaire raffole de cette huile de palme bon marché, qui se conserve bien et universellement utilisable. Il existe pourtant des alternatives : les huiles végétales européennes – de préférence pressées à froid - comme l’huile de colza, de tournesol et d’olive.
Pour la santé, les forêts tropicales et les droits de l’homme : demandons aux représentants politiques et aux autorités publiques de bannir l’huile de palme de notre alimentation.
Étude sur la formation des métastases et le développement du cancer à cause de l’huile de palme
Une équipe de scientifiques a analysé ce qui provoque la formation et la croissance de métastases en cas de cancer. Ils ont pu identifier une protéine (CD36) dans les membranes cellulaires des tumeurs de différents types de cancers. Elle absorbe les acides gras dans les cellules et la matière grasse stimule la croissance des cellules cancéreuses et la formation de métastases.
Par conséquent, une alimentation grasse provoque la formation de métastases. Cette relation de cause à effet est si évidente que les scientifiques ont également examiné quelles graisses étaient responsables et ont découvert qu’il s’agissait de l’huile de palme, plus précisément de l’acide palmitique.
« Les modèles précliniques (...) indiquent qu’une alimentation riche en graisses renforce considérablement la possibilité que les tumeurs forment des métastases. Nous avons identifié l’acide palmitique, l’une des composantes principales de l’huile de palme comme étant le responsable principal de cet effet » explique le directeur d’étude Salvador Aznar Benitah du laboratoire de cellules souches et de cancérologie de l’institut de recherche et de biomédecine de Barcelone dans une interview.
L’acide palmitique est un acide gras saturé et la composante principale de l’huile de palme. Il est également présent en faibles quantités dans l’huile de coco ainsi que dans d’autres huiles végétales et animales.
Les résultats de l’étude pourraient révolutionner le diagnostic et le traitement du cancer ainsi que l’alimentation des patients. Alors que l’on peut de nos jours lutter efficacement contre de nombreuses tumeurs, les chances de survie baissent de manière dramatique pour les patients atteints d’un cancer avec métastases. 90% des décès sont liés à la formation de métastases.
Ces résultats de recherche ne devraient pas rester sans conséquences pour l’industrie alimentaire. L’huile de palme est actuellement présente dans un produit sur deux dans les supermarchés. Le groupe Unilever utilise chaque année 1,5 millions de tonnes d’huile de palme dans ses produits tels que Becel, Knorr, Langnese ou Rama. On trouve également de grandes quantités d’huile de palme dans le Nutella et de nombreux autres produits de Ferrero (utilisation annuelle d’huile de palme 180.000 t). Il est urgent que les autorités sanitaires et les fabricants réagissent.
Le cancer est la deuxième cause de mortalité dans l’Union européenne après les maladies cardio-vasculaires. D’après les statistiques, un européen sur trois développe des tumeurs malignes au cours de sa vie. Rien qu’en Allemagne, presque 400 000 patients par an décèdent d’un cancer.
Vidéo
IRB Barcelona: Targeting metastasis-initiating cells through the fatty acid receptor CD36
EFSA
La mission de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) est de contrôler l’innocuité des aliments auxquels ont accès les plus de 500 millions d’habitants de l’Union européenne.
Le groupe d’experts sur les contaminants de la chaîne alimentaire (CONTAM) conseille l’EFSA sur les risques associés aux substances toxiques.
GRAPHIQUES » Contaminants dans les huiles végétales raffinées à chaud
Glycidol dans les huiles végétales
Valeur Moyenne (en μg/kg)
Huile / Graisse de palme : 3955
Huile de tournesol : 269
Huie de colza : 166
Huile d’olive : 15
Quantité de glycidol dans l’huile de palme par rapport aux autres huiles végétales
Huile d’olive : 264 fois plus
Huie de colza : 24 fois plus
Huile de tournesol : 15 fois plus
3-MCPD dans les huiles végétales
Valeur Moyenne (en μg/kg)
Huile / Graisse de palme : 2912
Huile de tournesol : 521
Huie de colza : 232
Huile d’olive : 48
2-MCPD dans les huiles végétales
Valeur Moyenne (en μg/kg)
Huile / Graisse de palme : 1565
Huile de tournesol : 218
Huie de colza : 109
Huile d’olive : 86
Auteur : Sauvons la forêt / Rettet den Regenwald e.V. 2016
Source : Tableaux 11, 12 et 13 du journal de l’EFSA « Risks for human health related to the presence of 3- and 2-monochloropropanediol (MCPD), and their fatty acid esters, and glycidyl fatty acid esters in food » paru le 3 mars 2016. Lien : http://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/scientific_output/files/main_documents/4426.pdf
Vidéos
Huile de palme et santé: nouvelles inquiétudes
Émission À Bon Entendeur (ABE) diffusée le 11 octobre 2016 sur la Télévision Suisse Romande (RTS)
EFSA : Food processing contaminants
(sous-titres en français)
Informations supplémentaires
Huile de palme et métastases
- Article de DocCheck Métastases : le récepteur l’huile de palme
- Article du magazine Nature Targeting metastasis-initiating cells through the fatty acid receptor CD36
- Étude au format pdf publiée par le magazine Nature Targeting metastasis-initiating cells through the fatty acid receptor CD36
- Article de ResarchGate Researchers identify a way to stop cancer from spreading
- Worldwide cancer research New research links major component of palm oil to cancer spread
- Article du Science Daily Cancer spread is increased by a high fat diet, ground-breaking evidence shows
- Article du Science Daily Tumor cells are dependent on fat to start metastasis
EFSA
- Communiqué de presse de l’EFSA Contaminants liés aux processus de transformation dans les huiles végétales et les aliments
- Étude du groupe d’expert du CONTAM Risks for human health related to the presence of 3- and 2-monochloropropanediol (MCPD), and their fatty acid esters, and glycidyl fatty acid esters in food
Presse
- Article de Green et vert Des huiles végétales contaminées par des composants toxiques et cancérigènes au sein de certains produits alimentaires
- Article de la Fédération romande des consommateurs L’huile de palme, une graisse comme une autre?
- Publication de Mpedia Huile de palme : un composant alimentaire à limiter
- Article de Reporterre Voici pourquoi l’alimentation industrielle cause des maladies chroniques
- Article de Slate Oui, manger bio a du sens
Destinataires de la pétition
En plus de signer la pétition, il vous est possible de contacter directement ses destinataires :
- M. Édouard Philippe, Premier ministre de la République française
Hôtel Matignon
57 rue de Varenne
75700 Paris SP 07
Tél : +33 (0)1 42 75 80 00
Formulaire de contact
Facebook: https://www.facebook.com/edouardphilippepremierministre/
Twitter: https://twitter.com/EPhilippePM
- Mme Agnès Buzyn, Ministre des Solidarités et de la Santé de la République française
Ministère des Solidarités et de la Santé
14, avenue Duquesne
75007 Paris
Tél : +33 (0)1 40 56 60 00
Formulaire de contact
Au gouvernement français et aux institutions européennes
Mesdames, Messieurs,
des scientifiques ont prouvé qu’une alimentation riche en graisses favorisait considérablement la croissance des cellules cancéreuses et la formation de métastases. D’après leur étude, le principal responsable de cet effet est l’acide palmitique, l’un des composants majeurs de l’huile de palme.
L’UE tire également la sonnette d’alarme en raison de l’huile de palme dans notre nourriture. Le 3 mai 2016, l’autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a publié une étude sur les risques pour la santé liés aux esters d’acide gras dans les aliments. Dans cette étude et dans le communiqué l’accompagnant, l’EFSA met en garde contre les aliments contenant de l’huile de palme. Ils présentent souvent des concentrations très élevées de substances nocives qui provoquent le cancer et peuvent nuire au patrimoine génétique, au foie, aux reins et aux testicules.
Les bébés, les enfants et les jeunes sont particulièrement menacés car ils mangent de nombreux produits qui contiennent de l’huile de palme. Mais les adultes le sont également, l’huile de palme étant présente dans un produit fini sur deux dans les supermarchés actuellement.
Nous vous prions d’agréer, Mesdames, Messieurs, l’expression de notre très haute considération.
L’huile de palme a mauvaise presse en Europe, incitant de nombreux fabricants de produits alimentaires à la remplacer par de l’huile de tournesol ou de promouvoir son absence sur les emballages. L’évolution est plus lente en Allemagne, où le gouvernement finance à coup de millions d’euros l’utilisation d’huile de palme produite de manière soi-disant durable.
Des défenseurs du consommateur ont fait rechercher les substances cancérigènes dans 15 pâtes à tartiner. Le vainqueur du test était le seul produit sans huile de palme. Les pâtes à tartiner qui en contenaient présentaient des concentrations de substances dangereuses jusqu’à 50 fois plus élevées. Il est urgent de protéger les consommateurs.
